A Abrasel no RN promove em 2022 a 7ª edição da Festa do Camarão – o evento celebra um dos maiores símbolos da cultura gastronômica potiguar, o ingrediente que é a estrela dos principais restaurantes do estado, o camarão.
A Festa do Camarão acontece entre os dias 18 de agosto a 12 de setembro e durante as datas, os restaurantes participantes oferecem pratos inéditos e exclusivos a preços promocionais. O tema deste ano é ‘Nossas Raízes’ e as casas participantes devem utilizar ingredientes que remetem à ancestralidade do Rio Grande do Norte – utilizando as bases da culinária indígena.
Representatividade e cultura através da gastronomia
Cada região do país tem uma comida que a representa, um símbolo de sua gastronomia para o restante do país, que a diferencia e enaltece. Assim como o Tutu e o Frango com Quiabo estão para Minas Gerais, o Churrasco para o Rio Grande do Sul, o Arroz de Cuxá está para o Maranhão, podemos afirmar que o Camarão é a cara do Rio Grande do Norte e símbolo da nossa ancestralidade.
Mais que uma simples referência, comer camarão é uma tradição herdada da grande tribo tupi dos potiguares, ou potiguaras, que na língua nativa significa “comedor de camarão” (Poti = “camarão” + guar = “comedor”).
A Festa do Camarão tem como propósito relembrar e celebrar essa cultura firmada através dos nossos pratos, além de se firmar como celebração-símbolo da cidade de Natal, tal qual os grandes festivais como a Chocofest em Gramado (RS), Festival Folclórico de Parintins (AM), Festa da Uva de Caxias do Sul (RS), ou até mesmo o carnaval em cidades como Salvador (BA), Recife e Olinda (PE) e Rio de Janeiro (RJ), por exemplo.
Essas festividades marcam a história de uma região e remontam às suas origens. Esse é o objetivo da Abrasel junto à Festa do Camarão: fazer de Natal destino certo para turistas e apreciadores do camarão; uma data para encontros e degustação no calendário oficial de eventos da cidade – com muita cultura, regionalidade e troca de experiências.
Mais informações: @abraselnorn