Em 2017, a Assembleia Legislativa aprovou por unanimidade a Lei do Queijo. A lei mantém a tradição artesanal da produção existente, consolida a preservação da cultura gastronômica, e favorece a economia rural por meio da geração de emprego e renda. Agora, em 2019, o RN recebe a visita da Guilde Internationale des Fromagers, que se surpreendeu com o sabor e a maneira de produção artesanal do queijo de manteiga Potiguar.